青じそ、お好きですか?
えびす庵菜園の青じそ、大葉ともいいますが、元気に育っております。
さわやかな香りが食欲を誘ってくれます。
しそ?お刺身の下に敷いてあるヤツね、とおっしゃる方もいらっしゃるかもしれませんが、
しそはスゴイんですよ。
香りだけじゃありません。
列挙しますと、食物繊維に、食べるとビタミンAになってくれるベータカロテン、ビタミンCにビタミンE、ビタミンKまでとても豊富で、美容に健康に役立ってくれます。
その上、カルシウムやマグネシウム、カリウムといったミネラルも。
えびす庵では、「ちくわの梅しそ大葉巻」として、練り梅を塗ったちくわを青じそで巻いて揚げております。
お越しの節は1品加えていただくとよろしいかと(^^)