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うどん屋ですが、おにぎりも作ってます

えびす庵のおにぎりは毎朝店内で握っています。

たとえば、具の「かつお」は自家製自慢のだしで煮詰めた鰹節。

旨味が凝縮してます。

 

おにぎり

うどん屋ですが、おにぎりも作ってます

 

お米は小野産の「ヒノヒカリ」。

「ヒノヒカリ」は全国で広く作付されているようですが、兵庫県産の「ヒノヒカリ」の食味はなんとランクAとのこと。

少し柔らかめで、やや小粒ながらお米の粒の美味しさを味わえるおいしいお米と言われているようです。

 参照:【お米専門ページ ピントル】様 (https://food-drink.pintoru.com/rice/hinohikari/)

    JAグループ様のホームページ (https://life.ja-group.jp/food/okome/detail?id=163)

 

 

このあたりのことは、えびす庵のある小野市や近隣市のお客様の方がずっと詳しくていらっしゃるかもしれません。

 

おいしいお米に自慢の具、そして利用者と支援員のまごころを込めております。

ぜひ一度ご賞味くださいませ。